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谷类
燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素,可防治动脉粥样硬化。
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。
水产品
牡蛎富含微量元素锌及牛磺酸,牛磺酸可以促进胆固醇的分解,有助于降低血脂水平。
海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
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